Хлебобулочные изделия собственного производства “Свежесть”
Кулинария также является одним из существенных преимуществ сети «Абсолют».
Покупатель имеет возможность приобрести, наряду с традиционными блюдами, оригинальные – салаты, напитки рецептура которых разработана специалистами компании совместно с европейскими консультантами.
- Бородинский хлеб – 400г
- Сахар – 70 г
- Дрожжи (живые) – 2г
- Вода – 2,5л
Способ приготовления:
Бородинский хлеб (400 г) порежьте кубиками со стороной приблизительно 1,5 см.
Подсушите порезанный хлеб на сковородке без масла, пока хлеб немного не подсохнет и не возьмется твердой корочкой. Отрежьте от целого бруска 2 г дрожжей.
Для приготовления кваса рекомендуется использовать только живые дрожжи. Покрошите дрожжи руками в небольшую миску. Чем больше вы измельчите дрожжи, тем лучше они растворятся.
Добавьте к дрожжам около 100 мл воды и 2 ст. л. сахара. Перемешайте, пока сахар полностью растворится.
Переложите кубики хлеба в трехлитровую банку с закручивающейся крышкой, добавьте воду с дрожжами и оставшийся сахар. Затем долейте воды до верха банки, слегка перемешайте.
Закройте неплотно крышкой и оставьте бродить при комнатной температуре на 1-4 дня. Скорость брожения очень зависит от температуры, поэтому время приготовления может значительно отличаться. В жаркую погоду время приготовления кваса будет минимальным. Чем дольше вы выдержите квас, тем более насыщенным будет его вкус и резкость.
Лимонад “Домашний”
Ингредиенты:
- Сахар – 350 г
- Вода – 2л
- Свежевыжатый лимонный сок – 350 мл
Способ приготовления:
Всыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите жидкость до кипения на умеренном огне и варите до растворения кристаллов.
Остудите сироп до комнатной температуры и охладите в холодильнике.
Затем смешайте раствор с оставшейся водой и лимонным соком.
Компот из свежих плодов:
Ингредиенты:
- Вода -5-6л
- Лимон – 1шт
- Сахар – 1-2 стакана
- Персики – 500г
- Сливы – 500г
- Вишня – 300г
- Яблоки – 400г
Способ приготовления:
Вымойте ягоды, обсушите и выложите в большую кастрюлю. Косточки доставать не нужно. Вымойте яблоки и нарежьте. Абрикосы и сливы придадут компоту особый аромат. Их можно выложить целиком. Или же можно порезать их на половинки и достать косточки.
Все фрукты залейте чистой водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума.
Добавьте по вкусу сахар. Аккуратно перемешайте и проварите компот минут 10. затем выжмите туда сок половинки или целого лимона. Томите еще 5 минут.
После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Так он сможет настояться.
Вот и весь секрет приготовления компота. Он очень вкусный и прекрасно утоляет жажду.